一是召开会议，专题部署。召开专项检查工作部署会议，加强组织领导，实行“一把手”负总责、亲自抓，分管领导具体抓，局所互动、责任包干的工作责任制，切实做到思想认识到位、组织领导到位、工作措施到位、监督检查到位、责任落实到位，确保私宰肉专项检查工作有条不紊。要求各工商所对肉类企业、流通环节的肉食经营户和饲料产品要严肃执法，充分发挥好工商职能作用，保证监管、服务、维权到位，全力服务好百姓生活。

　　二是摸清底数，狠抓源头。对辖区的企业、个体工商户进行逐一摸查，主要检查市场主体登记注册资质要件是否具备，逐一造册登记，留用备查。对新设立的猪肉经营户加强巡查，确保市场主体准入合法，严防不合格肉品流入市场。在对猪肉经营摊点做好日常监管的同时，严格要求落实进货查验，索证索票等制度，严格肉品市场准入，严控问题猪肉流入。同时，加大对猪肉销售摊点和农贸市场、社区超市检查力度，确保市场上所销售的猪肉均经检疫检验合格，规范猪肉市场交易秩序。

　　三是联合执法，形成合力。加强与各街道办、区城市执法局、珠海市肉类协会等有关部门的协调配合，强化信息交流和沟通，形成强大的联合监管合力，提高监管效能，积极有效地打击违法经营问题猪肉及猪肉制品行为。对市场上销售的各种肉类及其制品，从动物检疫、索证索票等方面进行全面检测检查，认真查验上市猪肉是否经过检验检疫、来源是否合法，一经发现未经检疫及不合格猪肉，强制退出，并责令经营者进行整改，坚决杜绝问题猪肉流入市场。

　　四是强化宣传，积极维权。加大宣传力度，增强经营者、消费者的法制观念和食品安全意识，让群众了解私宰肉的危害，并告知消费者如何初步辨别私宰肉，呼吁群众在发现问题肉品时，及时向工商、行政执法等执法部门反映，发挥好群众基础作用，共同维护好流通环节食品市场的安全，防止不合格肉品流入市场，侵害消费者的合法权益，切实保障消费者合法权益，维护好社会和谐稳定。